0
Twój koszyk jest pusty.

Dieta - zalecenia


 

 Przewodnik dietetyczny dla osób cierpiących na choroby przewlekłe i alergie
(wg Dr Werthmanna) z uzupełnieniem

 

 

Niewskazane Zalecane

Mleko krowie i wszystkie jego produkty:

masło, śmietana, sery, czekolada, jogurty i In.

 

Jajka kurze i wszystkie produkty zawierające

jajka: ciasta, ciastka, żywność panierowana, majonez, naleśniki

 

Cukry proste oraz dwucukry; cukier, miód,

słodkie ciasta

 

Pszenica (gluten pszeniczny): mąka pszenna,

kasza manna, zagęszczone w produkcji

różne przetwory: ketchup, przyprawy sypkie, musztarda, majonez i wiele innych

 

Orzechy, świeże warzywa i owoce (celuloza), orzechy

włoskie, laskowe, musli, Nutella,

produkty wysokowłóknikowe, chleb pełnoziarnisty, ziarna

np. słonecznika, suszone owoce

 

Żywność zawierająca histaminę: sardynki,

anchovies, puszkowane ryby, bekon, mięso królicze,

wieprzowina

 

Alergeny dróg oddechowych: cebula, czosnek, por, musztarda, ketchup

 

Owoce cytrusowe, kiwi, jagody, jabłka

Substytuty mleka krowiego:
mleko sojowe, ryżowe,kokosowe,
mleko kozie i jego produkty (zawsze 1:1 z wodą)
mleko owcze i jego produkty (zawsze 1:1 z wodą)


Substytuty jajek kurzych:
jajka kacze, gęsie, indycze, przepiórcze


Substytuty cukru: ksylitol (cukier brzozowy), stewia


Węglowodany złożone: kasze (gryczana, jaglana, kukurydziana), ryż, ziemniaki,


Substytuty orzechów i żywności z celulozą:
gotowane warzywa, gotowane lub pieczone owoce. pieczone lub grillowane banany


Substytuty histaminy:
gotowane lub duszone ryby, kurczaki,

kaczki, gęsi, indyki, kozy, ziemniaki,

ryż, polenta (kukurydziany substytut chleba lub ziemniaków)
 

 

Nie łączyć białka (kotlety, kurczaki, ryby) z węglowodanami (ziemniaki, pieczywo). Odstawić cukier w każdej postaci – cukier, miód, dżemy. Ograniczyć ilość pożywienia z drożdżami – piwo, sery pleśniowe.